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By: G D BHAGAT Senior Editor, UjalaNewsUK
मीठे पूलम फल ने रसगुल्ले को भी पछाड़ा, चम्पावत के किसान ने रचा इतिहास!
चम्पावत (Champawat) - उत्तराखंड के चम्पावत जिले के एक मेहनती बागवान ने अपनी लगन और कड़ी मेहनत से एक ऐसा कारनामा कर दिखाया है जिसने पूरे क्षेत्र को चौंका दिया है। भिंगराड़ा के नजदीक राजकोट के दुर्गानगर निवासी शिवराज सिंह बोहरा द्वारा उगाए गए पूलम फलों ने न केवल स्थानीय लोगों बल्कि सिख तीर्थ यात्रियों का भी दिल जीत लिया है। यह फल अपने अद्भुत मिठास और रसीलेपन के कारण रसगुल्ले और गुलाब जामुन को भी पीछे छोड़ चुका है।
कुबेर गार्डन: जहां पूलम फलों ने बनाया नया रिकॉर्ड
शिवराज सिंह बोहरा और उनके परिवार द्वारा संचालित कुबेर गार्डन आज न केवल चम्पावत बल्कि पूरे उत्तराखंड में चर्चा का विषय बना हुआ है। श्रीरीठासाहिब के जोड़ मेले के दौरान यहां आने वाले तीर्थयात्री पूलम फलों के स्वाद से इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने इसे "रसगुल्ले से भी बेहतर" बताया। बागवान बोहरा का कहना है कि पेड़ पर पके हुए पूलम फलों में इतनी मिठास है कि यह किसी भी मिठाई को टक्कर दे सकता है।
जैविक खेती से बदली किसान की तकदीर
शिवराज सिंह बोहरा ने अपनी पत्नी उर्मिला बोहरा और बेटे के साथ मिलकर इस बगीचे को एक सफल उद्यम में बदल दिया है। कुबेर गार्डन में जैविक तरीके से उगाए जाने वाले फलों में काफल, अखरोट और अंजीर जैसे पौष्टिक फल शामिल हैं। इन फलों का उपयोग अब विभिन्न उत्पादों जैसे फलों की रोटी और चटनी बनाने में किया जा रहा है, जो स्थानीय और पर्यटकों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहे हैं।
फलों की रोटी और चटनी: स्वाद के साथ सेहत का खजाना
कुबेर गार्डन की सबसे खास बात यह है कि यहां पूलम फलों से बनाई जाने वाली चटनी और रोटी लोगों के बीच धूम मचा रही है। फलों की रोटी ₹800 प्रति किलो की दर से बिक रही है, जबकि फलों की चटनी का स्वाद लोगों को बार-बार यहां खींच लाता है। बोहरा परिवार का कहना है कि उनकी इस सफलता का राज केवल मेहनत और प्राकृतिक खेती में निहित है।
"मेहनत ही सफलता की कुंजी है" - शिवराज सिंह बोहरा
बागवान शिवराज सिंह बोहरा का मानना है कि अगर ईमानदारी और लगन से काम किया जाए तो सफलता जरूर मिलती है। वह कहते हैं, "तीर्थ यात्रियों का प्यार और सम्मान हमारे लिए सबसे बड़ा प्रोत्साहन है।" उनके गार्डन में उगाए जाने वाले जैविक अंजीर भी अब लोगों की पसंद बन रहे हैं, जो औषधीय गुणों से भरपूर हैं।
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